हरीतकी का जन्म कैसे हुआ: इंद्र के अमृत की बूँद और उसके पाँच रस

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Read this article in English: How Haritaki Was Born: A Drop of Indra’s Amrit and Its Five Tastes in the Bhavaprakasha Nighantu

हरीतकी का जन्म कैसे हुआ: अमृत की एक बूँद, एक फल, पाँच रस

हमारी रील एक पंक्ति से शुरू होती है: इंद्र अमृत पी रहे थे, एक बूँद धरती पर गिरी और उससे एक फल उगा। यह पंक्ति हमारी नहीं, भावप्रकाश निघण्टु के पहले अध्याय का श्लोक 5 है। निघण्टु भावमिश्र के ग्रंथ भावप्रकाश का वह भाग है जो पौधों और दूसरे द्रव्यों का एक-एक करके वर्णन करता है। यह फल हरीतकी (Terminalia chebula) है, जिसे हिंदी में हम हरड़ कहते हैं।

इस कथा में एक छोटी-सी पहेली है। देवताओं के पेय से जन्मे फल के बारे में लगता है कि उसका एक ही स्वाद होगा, अमृत का स्वाद। पर यही अध्याय कहता है कि हरीतकी में पाँच रस हैं, नमकीन को छोड़कर सभी, और उनमें कसैला सबसे प्रमुख है (श्लोक 19)। फिर वह यह भी बताता है कि कौन-सा रस फल में कहाँ रहता है (श्लोक 27): मीठा रस भीतरी भाग में है, और कसैला गुठली में।

कथा एक उत्तर के रूप में आती है। स्वर्ग के दो वैद्य अपने गुरु से कुछ प्रश्न पूछते हैं, और गुरु उनका उत्तर क्रम से देते हैं: फल कहाँ जन्मा, उसकी कितनी जातियाँ हैं, कितने रस और कितने नाम। हम विकिस्रोत (Wikisource) पर उपलब्ध संस्कृत पाठ से कथा इसी क्रम में कह रहे हैं; हर श्लोक के साथ उसका सीधा अर्थ है, और ग्रंथ से बाहर की कोई बात नहीं जोड़ी गई। उपयोगों की सूची ग्रंथ में ही छोड़ी गई है; यह लेख कथा, नामों, जातियों और रसों के बारे में है।

एक बात पहले ही साफ़ कर दें: यह एक पुराने ग्रंथ की कथा है, सलाह नहीं। हरीतकी हो या कोई और जड़ी-बूटी, लेने से पहले किसी योग्य आयुर्वेद वैद्य या डॉक्टर से बात करें।

स्वर्ग के दो वैद्य: अश्विनीकुमार कौन हैं और उन्होंने क्या पूछा (श्लोक 1-4)

प्रश्न पूछने वाले अश्विनीकुमार हैं, जिन्हें भावप्रकाश स्वर्वैद्यौ, यानी “स्वर्ग के दो वैद्य”, कहता है। पूर्वखंड का पहला अध्याय बताता है कि ब्रह्मा ने आयुर्वेद को पहले अपनी एक संहिता में रखा (1.5), फिर सभी अंगों सहित दक्ष प्रजापति को सिखाया, जिन्हें श्लोक “दक्षं सकलकर्मसु”, यानी हर काम में दक्ष (कुशल), कहता है। दक्ष ने यह ज्ञान इन दो विद्वान, श्रेष्ठ देवताओं को दिया, जिन्हें सूर्य के अंश (सूर्यांशौ) कहा गया है (पूर्वखंड 1.6-7)।

पूर्वखंड का श्लोक 8 जोड़ता है कि दक्ष से सीखकर दोनों दस्रों (अश्विनीकुमारों का एक और नाम) ने संसार के वैद्यों की समझ बढ़ाने के लिए अपनी संहिता रची। 1.9-13 उनके कामों की सूची है, और 1.14 के अनुसार इन और बहुत-से दूसरे कामों से ये दोनों भिषजां वरौ, यानी वैद्यों में श्रेष्ठ, इंद्र और स्वर्ग के दूसरे निवासियों के लिए बहुत पूजनीय हो गए। ब्रह्मा से धरती के ऋषियों तक की पूरी परंपरा हमने भावप्रकाश में आयुर्वेद का अवतरण वाले लेख में बताई है।

इसलिए जब हरीतकी का अध्याय अश्विनीकुमारों के प्रश्न से खुलता है, तो ग्रंथ अपनी ही गुरु-परंपरा को सामने ले आता है: स्वर्ग के दो श्रेष्ठ वैद्य उन्हीं गुरु से पूछ रहे हैं जिन्होंने उन्हें सिखाया था। अध्याय के पहले चार श्लोक यही प्रश्न हैं (भावप्रकाश निघण्टु, हरीतक्यादि वर्ग 1-4):

• श्लोक 1: दोनों अश्विनीकुमारों ने आराम से बैठे (स्वस्थम्) दक्ष प्रजापति से कहा, “हरीतकी कहाँ से जन्मी (कुतो हरीतकी जाता)? उसकी कितनी जातियाँ हैं?
• श्लोक 2: कितने रस बताए गए हैं, और कितने उपरस (गौण रस)? कितने नाम कहे गए हैं, और उनके लक्षण क्या हैं?
• श्लोक 3: उनके वर्ण (रंग) कौन-से हैं, और गुण कौन-से? कौन-सी कहाँ प्रयोग होती है? किस द्रव्य के साथ मिलाकर, और किन रोगों के विरुद्ध?
• श्लोक 4: भगवन्, यह प्रश्न जैसे पूछा गया है, वैसे ही उत्तर दें।” अश्विनीकुमारों की बात सुनकर दक्ष बोले।

तीन बातें ध्यान देने लायक हैं। दक्ष स्वस्थम्, यानी आराम से बैठे हैं (इस शब्द का एक अर्थ ‘स्वस्थ’ भी है): ऐसे गुरु, जिनके पास उत्तर देने का समय है। प्रश्न लगभग किसी फ़ॉर्म जैसे हैं: जन्म, जातियाँ, रस, नाम, लक्षण, रंग, गुण, प्रयोग। और श्लोक 4 उत्तर “जैसे पूछा गया है, वैसे ही” माँगता है; आगे का अध्याय क्रम से यही करता है, इसलिए ये प्रश्न पूरे खंड का नक्शा बन जाते हैं (यह नक्शा लेख के अंत में है)।

बिन्दु: इंद्र के अमृत की बूँद (श्लोक 5)

दक्ष जन्म से शुरू करते हैं, और उन्हें बस दो पंक्तियाँ चाहिए:

शब्द-दर-शब्द देखें तो पपात यानी गिरी, बिन्दुर् यानी एक बूँद (बिन्दु), मेदिन्यां यानी धरती पर, और शक्रस्य पिबतोऽमृतम् यानी अमृत पीते हुए शक्र (‘शक्तिशाली’, इंद्र का एक नाम) की। ततो दिव्यात् यानी उस दिव्य (बूँद) से, समुत्पन्ना यानी उत्पन्न हुई, और सप्तजातिर्हरीतकी यानी सात जातियों वाली हरीतकी। पूरा अर्थ: जब शक्र अमृत पी रहे थे, तब एक बूँद धरती पर गिरी, और उस दिव्य बूँद से सात जातियों वाली हरीतकी उत्पन्न हुई।

जन्म की कथा बस इतनी ही है। ग्रंथ न कोई स्थान बताता है, न समय, न कारण। वह यह नहीं कहता कि बूँद कहाँ गिरी, इंद्र ने आगे क्या किया या फल को उगने में कितना समय लगा, और किसी प्याले या पात्र का नाम भी नहीं लेता।

ग्रंथ जो देता है, वह पूछे गए प्रश्न का सधा हुआ उत्तर है। अश्विनीकुमारों ने पूछा था कुतो, यानी “कहाँ से?”, और दक्ष उत्तर देते हैं ततो दिव्यात्, यानी “उस दिव्य से”। दोनों शब्दों की बनावट एक-सी है, इसलिए उत्तर प्रश्न की गूँज जैसा लगता है। सात जातियाँ उत्तर में ही आ जाती हैं (सप्तजातिर्), और दक्ष का बाक़ी उत्तर उन्हीं को समझाता है।

हमारी रील की कथा अपनी पहली पंक्ति को दूसरी ओर से दोहराकर समाप्त होती है: इंद्र के हिस्से में अमृत आया, और धरती के हिस्से में उसकी एक बूँद। यह भी श्लोक 5 ही है, बस धरती की ओर से देखा गया।

हरीतकी के पंद्रह नाम: अभया से रोहिणी तक (श्लोक 6-7)

इसके बाद नाम (नामानि) आते हैं, डेढ़ श्लोक में पंद्रह:

ग्रंथ के क्रम में ये नाम हैं: हरीतकी, अभया, पथ्या, कायस्था, पूतना, अमृता, हैमवती, अव्यथा, चेतकी, श्रेयसी, शिवा, वयस्था, विजया, जीवन्ती और रोहिणी। छह नामों का शाब्दिक अर्थ सहज ही समझ आता है, इसलिए उनका केवल वही अर्थ दे रहे हैं:

• अभया यानी बिना भय की (अ-भय)।
• अमृता यानी अमृत, देवताओं का पेय।
• हैमवती यानी हिमालय (हिमवत्) की।
• श्रेयसी यानी उत्तम।
• शिवा यानी मंगलकारी।
• विजया यानी विजयी।

बाक़ी नौ नाम हम वैसे ही छोड़ रहे हैं। निघण्टु किसी नाम का कारण नहीं बताता, इसलिए हम भी नहीं बताते; और पंद्रह में से कोई भी नाम यह नहीं कहता कि फल क्या करता है।

अमृता नाम पर थोड़ा रुकना चाहिए। श्लोक 5 में फल अमृत की बूँद से जन्मा था, और श्लोक 6 में उसका एक नाम अमृता है, वही शब्द। ग्रंथ यह नहीं कहता कि यह नाम इसी कारण पड़ा; वह इसे पंद्रह में छठे नाम के रूप में बस गिना देता है, और ध्यान देने का काम पाठक पर छोड़ देता है।

नामों के बारे में दो बातें और। पंद्रह में से सात नाम (विजया, रोहिणी, पूतना, अमृता, अभया, जीवन्ती और चेतकी) सीधे अगले श्लोक में सात जातियों के नाम बनकर लौटते हैं। और ग्रंथ आगे इन नामों का खुलकर प्रयोग करता है: श्लोक 8 “पथ्या की सात जातियाँ” कहता है, रसों वाला श्लोक 27 पथ्या कहता है, श्लोक 23-24 शिवा कहते हैं, और अंत की सावधानी (श्लोक 35) अभया। ये सभी एक ही फल हैं।

हरीतकी की सात जातियाँ और उनकी पहचान (श्लोक 8-10, 18)

दक्ष “सात जातियाँ” कह चुके हैं। अब वे उनके नाम बताते हैं (श्लोक 8), और यह भी कि हर एक को उसके रूप से कैसे पहचानें (श्लोक 9-10):

• विजया: लौकी (अलाबु) जैसी गोल (अलाबुवृत्ता)।
• रोहिणी: गोल (वृत्ता)।
• पूतना: छोटी, गुठली वाली (पूतनाऽस्थिमती सूक्ष्मा)।
• अमृता: गूदेदार (मांसला)।
• अभया: पाँच रेखाओं वाली (पञ्चरेखा)।
• जीवन्ती: सोने के रंग की (स्वर्णवर्णिनी)।
• चेतकी: तीन रेखाओं वाली (त्रिरेखा)।

श्लोक इन शब्दों पर पूरा होता है: सप्तानामियमाकृतिः, यानी “यह सातों का आकार है”। दो पहचानें फल पर बनी रेखाएँ हैं (अभया पर पाँच, चेतकी पर तीन), एक रंग है (जीवन्ती, सुनहरी), और बाक़ी आकार और माप। ग्रंथ न कोई चित्र देता है, न कोई नाप; पहचान बस इन्हीं कुछ शब्दों में है।

रंगों की बात करते हुए (श्लोक 13) ग्रंथ जोड़ता है कि चेतकी भी रंग के हिसाब से दो तरह की होती है, सफ़ेद और काली (श्वेता कृष्णा च)। और सातों में से वह एक को प्रधान बताता है (श्लोक 18):

इसके बाद श्लोक विजया को सुलभा, यानी आसानी से मिलने वाली, कहता है और फिर प्रयोगों पर आता है, जिन्हें हम ग्रंथ में ही छोड़ रहे हैं। विजया श्लोक 8 में गिनाई गई पहली जाति भी है और श्लोक 18 में प्रधान भी।

हरीतकी के पाँच रस: फल के किस हिस्से में कौन-सा रस (श्लोक 19, 27)

यही वह भाग है जिसका वादा हमारी रील ने किया था। आयुर्वेद कुल छह रस (रसाः) गिनता है: चरक संहिता में ऋषि आत्रेय पुनर्वसु कहते हैं कि रस छह ही हैं, मीठा, खट्टा, नमकीन, तीखा, कड़वा और कसैला। भावप्रकाश निघण्टु हरीतकी को इनमें से पाँच देता है:

श्लोक 19 के शब्द देखें तो पञ्चरसा यानी पाँच रसों वाली (पञ्च यानी पाँच, रस यानी स्वाद), ऽलवणा यानी नमक के बिना, और तुवरा परम् यानी सबसे बढ़कर कसैली। ‘ऽ’ का चिह्न एक लुप्त ‘अ’ की जगह है: अ-लवण, यानी जो नमकीन न हो। निघण्टु कसैले को ‘तुवर’ और मीठे को (श्लोक 27 में) ‘स्वादु’ कहता है, जहाँ चरक ‘कषाय’ और ‘मधुर’ कहते हैं; रस वही हैं, नाम अलग।

आठ श्लोक बाद ग्रंथ बताता है कि फल में पाँचों रस कहाँ रहते हैं:

श्लोक पथ्यायाः, यानी पथ्या की, से शुरू होता है; पथ्या हरीतकी के पंद्रह नामों में से एक है। व्यवस्थितः का अर्थ है ‘स्थित है’। पूरा अर्थ यह है कि पथ्या में:

• मीठा (स्वादुः) मज्जा (मज्जनि) में है, यानी फल के नरम भीतरी भाग में।
• खट्टा (अम्लो) स्नायु (स्नाय्वाम्) में है, यानी फल के रेशों में।
• कड़वा (तिक्तस्) वृन्त (वृन्ते) में है, यानी उस डंठल में जिस पर फल लगा रहता है।
• तीखा (कटुर्) त्वक् (त्वचि) में है, यानी छिलके में।
• कसैला (तुवरो रसः) अस्थि (अस्थिस्थस्) में है, यानी गुठली में।

दो बातें सामने आती हैं। पहली, ग्रंथ की बात आपस में मेल खाती है: श्लोक 19 पाँच रस कहता है और श्लोक 27 पूरे पाँच को एक-एक हिस्से में रखता है; नमकीन रस, जो 19 में नहीं है, 27 में भी कहीं नहीं। दूसरी, हिस्सों के नाम शरीर के शब्द हैं: मज्जा, स्नायु, त्वक् और अस्थि का सामान्य अर्थ है अस्थि-मज्जा, नस, त्वचा और हड्डी (मोनियर-विलियम्स शब्दकोश); केवल वृन्त, यानी डंठल, पौधे का शब्द है। श्लोक फल को लगभग शरीर की तरह देखता है, पर न इससे कोई सीख निकालता है, न किसी रस से कुछ जोड़ता है।

और उपरस (गौण रस), जिनके बारे में अश्विनीकुमारों ने पूछा था? श्लोक 19 इस प्रश्न का आधा उत्तर देता है: वह पाँच रस गिनाता है और उनमें कसैले को “सबसे बढ़कर” (परम्) रखता है, जिससे पता चलता है कि कौन-सा रस आगे है। ‘उपरस’ शब्द इन पैंतीस श्लोकों में दोबारा कहीं नहीं आता।

अच्छे फल की पहचान, और किन्हें हरीतकी नहीं खानी चाहिए (श्लोक 28-29, 35)

रसों के तुरंत बाद दक्ष अश्विनीकुमारों को बताते हैं कि सबसे अच्छा फल कैसे पहचानें:

श्लोक 28 का अर्थ: जो फल नया (नवा), चिकना (स्निग्धा), ठोस (घना), गोल (वृत्ता) और भारी (गुर्वी) हो, और पानी में डालने पर डूब जाए (निमज्जेत्), उसे प्रशस्त, यानी प्रशंसित, कहा गया है, और माना गया है कि वह अपने गुण पूरे देता है (अतिगुणप्रदा)। श्लोक 29 एक माप जोड़ता है: जिस फल में ‘नया’ से शुरू होने वाले गुण भी हों और जिसकी तौल दो कर्ष हो (द्विकर्षता), वह सबसे श्रेष्ठ कहा जाता है।

कर्ष प्राचीन भारतीय माप की इकाई है; मोनियर-विलियम्स शब्दकोश इसे एक पल का चौथाई बताता है। डूबने की परीक्षा सूची के ‘ठोस’ और ‘भारी’ से मेल खाती है। यह दक्ष का बताया हुआ अच्छे फल का वर्णन है, ख़रीदने की सलाह नहीं।

कौन-सी जाति कहाँ और किसके साथ प्रयोग हो, इन आख़िरी प्रश्नों का उत्तर भावप्रकाश श्लोक 11 से उपयोगों और रोगों की एक लंबी सूची में देता है (श्लोक 11-17 और 20-34)। वह सूची, मात्राओं और विधियों समेत, हम ग्रंथ में ही छोड़ रहे हैं। पर खंड अपनी ही एक सावधानी के साथ समाप्त होता है, और उसे हम उद्धृत करते हैं:

अर्थ: जो यात्रा से बहुत थका हो (अध्वातिखिन्नो), जिसमें बल न हो, जो रूखा (रूक्षः) या दुबला (कृशो) हो, जो उपवास से क्षीण हुआ हो, जिसमें पित्त अधिक हो (पित्ताधिको), गर्भवती स्त्री, और जिसका अभी-अभी रक्त निकाला गया हो (विमुक्तरक्तस्), उसे अभया नहीं खानी चाहिए (अभयां न खादेत्)।

ध्यान दें कि यह सावधानी कौन-सा नाम लेती है: अभया, यानी ‘बिना भय की’, उसी फल के लिए जिसे वह इन लोगों को न खाने को कहती है। नाम केवल नाम है, उसे किसी गुण का वादा नहीं समझना चाहिए।

यह कथा क्या सिखाती है, और यह कहाँ से आती है

निघण्टु एक तरह की शब्द-सूची है। भावमिश्र का निघण्टु हरीतकी से शुरू होता है (पहले अध्याय का नाम ही हरीतक्यादि वर्ग है, यानी ‘हरीतकी से शुरू होने वाला समूह’), और हरीतकी का वर्णन एक कथा से शुरू करता है। ध्यान से देखें तो यह कथा एक तरीका भी है: अश्विनीकुमारों के प्रश्न खंड की रूपरेखा हैं, और दक्ष उनका उत्तर क्रम से देते हैं।

• कहाँ जन्मी? श्लोक 5: इंद्र के अमृत की एक बूँद से।
• कितनी जातियाँ? श्लोक 5 और 8: सात, हर एक के नाम के साथ।
• कितने रस? श्लोक 19: पाँच, कसैला सबसे बढ़कर; श्लोक 27: हर रस कहाँ है।
• कितने उपरस? श्लोक 1-35 में इनका नाम दोबारा नहीं आता।
• कितने नाम? श्लोक 6-7: पंद्रह।
• लक्षण क्या हैं? श्लोक 9-10: हर जाति का आकार।
• कौन-से रंग? श्लोक 10 (जीवन्ती, सुनहरी) और 13 (चेतकी, सफ़ेद या काली)।
• कौन-से गुण? श्लोक 19 से आगे।
• कौन-सी कहाँ, किसके साथ, किन रोगों के विरुद्ध? श्लोक 11-12, 18 और 20-34 (ग्रंथ में ही छोड़े गए)।

इस तरह भावप्रकाश उदाहरण से दिखाता है कि किसी पौधे को जानने में क्या-क्या लगता है: उसके नाम, उसकी जातियाँ और उनके आकार (आकृति), उसके रंग (वर्ण), उसके रस और वे कहाँ हैं, अच्छे फल के लक्षण, और इन सबके बाद ही उसके प्रयोग, अंत में एक सावधानी के साथ (श्लोक 35)। दक्ष अच्छे फल की पहचान (श्लोक 28-29) भी बताते हैं, जिसके बारे में सीधे शब्दों में पूछा नहीं गया था। हमारी व्याख्या में यह किसी पौधे को प्रयोग करने से पहले उसे पहचानने की सीख है। जो पाठक उसके पंद्रह नाम जानता है, वह उसे तब भी पहचान लेगा जब कोई बाद का श्लोक उसे अभया, पथ्या या शिवा कहे।

एक सीख पूछने वालों से भी मिलती है। ग्रंथ अश्विनीकुमारों को वैद्यों में श्रेष्ठ कहता है (पूर्वखंड 1.14), फिर भी वे अपने गुरु से सबसे बुनियादी प्रश्न पूछते हैं: यह कहाँ से आया, इसे क्या कहते हैं, यह दिखता कैसा है? भावप्रकाश में स्वर्ग के वैद्य भी किसी पौधे की शुरुआत उसके नाम और आकार से करते हैं।

भावप्रकाश की रचना भावमिश्र ने 16वीं सदी में की। कथा के दोनों अंश इसके पहले भाग, पूर्वखंड, से हैं: पहला अध्याय (प्रकरण 1), जो आयुर्वेद को ब्रह्मा से नीचे उतरते हुए बताता है, और भावप्रकाश निघण्टु, जो पूर्वखंड के मिश्र प्रकरण में है। अमृत की बूँद का यह प्रसंग निघण्टु में एक से अधिक बार आता है: लहसुन (हरीतक्यादि वर्ग 218) और गुडूची की बेल (गुडूच्यादि वर्ग 5) भी वहीं जन्मे बताए गए हैं जहाँ अमृत गिरा था।

मूल पाठ संस्कृत विकिस्रोत (sa.wikisource.org) पर मुफ़्त उपलब्ध है; हमने निघण्टु वाले पेज का रिविज़न 321662 और पहले अध्याय वाले पेज का रिविज़न 210381 देखा। इस लेख के शब्दार्थ हमारे अपने हैं, जिन्हें मोनियर-विलियम्स संस्कृत-अंग्रेज़ी शब्दकोश (1899) से मिलाया गया है।

ऐसी और कथाएँ: जीवक की परीक्षा में एक गुरु अपने शिष्य से ऐसा पौधा लाने को कहते हैं जो औषधि न हो, और तक्षक और कश्यप की कथा महाभारत से है, जिसे आयुर्वेद के ग्रंथों के साथ रखकर पढ़ा गया है।

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